ຕົວແຍກນ້ໍາມັນ-ນ້ໍາແມ່ນໃຊ້ເພື່ອແຍກນ້ໍາແລະນ້ໍາມັນຢູ່ໃນອາກາດບີບອັດ, ແລະອາກາດທີ່ຖືກບີບອັດຈະຖືກເຮັດຄວາມສະອາດເບື້ອງຕົ້ນ.ເຄື່ອງແຍກນ້ໍານ້ໍາມັນເຮັດວຽກໂດຍການແຍກນ້ໍາມັນແລະຢອດນ້ໍາທີ່ມີອັດຕາສ່ວນຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງອາກາດທີ່ຖືກບີບອັດໂດຍການປ່ຽນແປງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນທິດທາງການໄຫຼແລະຄວາມໄວຍ້ອນວ່າອາກາດບີບອັດເຂົ້າໄປໃນຕົວແຍກ.ຫຼັງຈາກອາກາດບີບອັດເຂົ້າໄປໃນແກະແຍກອອກຈາກ inlet, ການໄຫຼວຽນຂອງອາກາດທໍາອິດຖືກຕີໂດຍແຜ່ນ baffle, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ reverts ກັບຄືນໄປບ່ອນລົງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກັບຄືນໄປບ່ອນຂຶ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ສ້າງເປັນວົງກົມ.ດ້ວຍວິທີນີ້, ການຫຼຸດລົງຂອງນ້ໍາແລະການຫຼຸດລົງຂອງນ້ໍາມັນໄດ້ຖືກແຍກອອກຈາກອາກາດແລະຕົກລົງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແກະພາຍໃຕ້ການປະຕິບັດຂອງແຮງ centrifugal ແລະແຮງ inertia.